Естественно, после прочтения этой статьи Вы сразу не станете барменом-профессионалом, но что-то полезное для себя узнаете.

Чтобы научиться создавать коктейли, нужно в принципе не много.
Необходимо оборудовать себе рабочее место — стойку или стол, на которых будут готовиться напитки.

На рабочем месте должен присутствовать: миксер либо специальная посуда из металла специально предназначенная для смешивания коктейлей - шейкер. Не были бы лишними соковыжималка, коктейльная ложечка с длинной ручкой, большой, из толстого стекла стакан, банка стеклянная, сито, стакан мерный, терка, стаканы для фруктовых напитков или коктейлей, фужеры для шампанского и для напитков с мороженым, трубочки для напитков, посуда для сиропа и компота.

Принято пить различные напитки из специальной, предназначенной именно для этого напитка, посуды: рюмки, стаканы, фужеры, чашки, бокалы… Их очень много, и самых разнообразных форм.

Множество стаканов и бокалов получили свои названия благодаря именно напиткам или коктейлям, которые в этих бокалах подавались. Ознакомим Вас с основными видами бокалов.

Совет: Если Вы затрудняетесь определить, для какого именно напитка предназначен определенный бокал, узнайте для начала объем данного стакана и только потом пробуйте выяснять его предназначение.

Чтобы приготовить «холодные» коктейли нужен пищевой лед кубиками или шариками весом шесть-восемь грамм, измельченный.
Еще для приготовления напитков используются различные пряности и добавки: гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь и др.
 

Необходимые ингредиенты:

• три чайных ложки сахара коричневого;
• один лайм;
• шестьдесят миллилитров рома светлого (Ron Varadero или Habana Club);
• двести миллилитров тоника или воды содовой;
• четыре веточки мяты свежей;
• четыре столовые ложки льда колотого.

 Приготовление:

1. Вымоем и обсушим лайм. Очистим его таким образом, чтобы цедра была похожа на спиралевидную ленту. Затем нарежем тоненькими полосками. Выжмем сок из оставшейся мякоти.
2. В стакан насыпаем полторы ложки сахара и зальем все это лаймовым соком.
3. Промоем мяту и немного разомнем ложкой. Положим в стакан.
4. Далее в стакан положим по две столовые ложки льда, зальем все это ромом + тоник (содовая).
5. Украсим нарезанной цедрой лайма.

1. Билд (Build)
2. Бленд (Blend)
3. Стир (Stir)
4. Шейк (Shake)

У Вас есть большое количество рецептов, но там множество непонятных компонентов, к примеру, «Sweet & sour mix», что переводится как «Кисло-сладкая смесь», ну или что-то похожее, только в других вариациях.

Объясняем что это.

Кисло-сладкая смесь (Sweet & Sour Mix) – это смесь сахара, воды и кислого лимонного сока (или и лимона и лайма, или лайма).

Итак, в первой части мы рассказали Вам про основные типы посуды. Теперь немного расширим имеющиеся познания в этой области.

Расскажем о специальных коктейльных бокалах.
 

Ингредиенты:

• пятьдесят грамм хлеба белого
• одна столовая ложка майонеза
• одна чайная ложка пюре томатного
• одна чайная ложка хрена
• горчица
• зеленый сыр (в порошке)
• сахар
• укроп или петрушка
• масло
• помидор или редис

Бутерброды для коктейлей подают обычно к чаю или кофе, и в виде закуски к различным холодным коктейлям. Такие бутерброды можно приготовить, используя любой хлеб или печенье, диаметром пять – шесть сантиметров, очень вкусными они становятся, когда хлеб поджарен либо подсушен.

Хлеб лучше всего использовать плотный, тогда его будет легче нарезать на маленькие кусочки и намазать маслом.
 

Необходимые ингредиенты:

• одна часть бакарди;
• одна часть водки;
• один дэш битера;
• одна часть сока лимонного;
• лед.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты в бокале.